|
|
|
|
| LEADER |
01056ntm a2200265 a 4500 |
| 001 |
227710.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2007 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
|
| 080 |
# |
# |
|a 664
|
| 080 |
# |
# |
|a 621.777
|
| 100 |
1 |
# |
|a Haller, Anibal Dario
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Determinacion de las condiciones de extrusion adecuadas para elaborar harina de maiz con caracterisitcas similares a las de una harina nixtamalizada
|c Autor: Aníbal Darío Haller; Director: Rolando José González
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2007
|
| 300 |
# |
# |
|a v, 106 p.
|c 29 cm.
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis ( Magister en Ciencias y Tecnología de los Alimentos) -- Faculta de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2007
|
| 653 |
1 |
# |
|a Maíz
|
| 653 |
1 |
# |
|a Extrusión de alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Harina de maíz
|
| 653 |
1 |
# |
|a Harinas precocidas
|
| 653 |
1 |
# |
|a Tortillas de maíz
|
| 700 |
1 |
# |
|a Haller, Rolando José
|e Director
|
| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
|
| 090 |
|
|
|a TESIS 292
|i 88292
|u 2
|