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| LEADER |
01141ntm a2200277 a 4500 |
| 001 |
227300.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806suuuu ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a 637.37
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| 100 |
1 |
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|a Verdini. Roxana Andrea
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de la variacion de los parametros quimicos y fisicos durante la maduracion de quesos blandos conservados por congelacion
|c Autor: Roxana Andrea Verdini; Director: Amelia C. Rubiolo, Codirector: Susana E. Zorrilla
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| 250 |
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|a 1a. ed.
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| 260 |
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|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c s.f.
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| 300 |
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|a iv, 242 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Doctor en Química) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, s. f.
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| 653 |
1 |
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|a Quesos blandos
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| 653 |
1 |
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|a Quesos-composicion-bacterilogia
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| 653 |
1 |
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|a Quesos-conservacion por congelacion
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| 653 |
1 |
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|a Quesos-composicion
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| 653 |
1 |
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|a Quesos-maduracion
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| 653 |
1 |
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|a Conservación de alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Rubiolo, Amelia C.
|e Director
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| 700 |
1 |
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|a Zorrilla, Susana E.
|e Codirector
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 174
|i 88174
|u 2
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