Verdini. Roxana Andrea, Rubiolo, A. C., & Zorrilla, S. E. Estudio de la variacion de los parametros quimicos y fisicos durante la maduracion de quesos blandos conservados por congelacion (1a. ed.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.
Citación estilo ChicagoVerdini. Roxana Andrea, Amelia C. Rubiolo, and Susana E. Zorrilla. Estudio De La Variacion De Los Parametros Quimicos Y Fisicos Durante La Maduracion De Quesos Blandos Conservados Por Congelacion. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.
Cita MLAVerdini. Roxana Andrea, Amelia C. Rubiolo, and Susana E. Zorrilla. Estudio De La Variacion De Los Parametros Quimicos Y Fisicos Durante La Maduracion De Quesos Blandos Conservados Por Congelacion. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.