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Bacteriofagos autoctonos de Streptococus thermophilus aislamiento, caracterizacion y obtencion de mutantes fago resistente

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Binetti, Ana Griselda
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química 2001
Edición:	1a. ed.
Materias:	Bacterias lácticas Bacteriofagos Fermentaciones lácticas Fermentos termófilos Mutantesfago resistentes

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