Estudio de la influencia de la temperatura y el pH sobre el desarrollo de color en el Dulce de Leche
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santa Fe
Universidd Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
1999
|
| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: |
Sea el primero en dejar un comentario!