Cita APA

Rozycki, S. D., Pauletti, M. S., Buera, M. d. P., Rubiolo, A. C., & Sbodio, O. A. (1999). Estudio de la influencia de la temperatura y el pH sobre el desarrollo de color en el Dulce de Leche (1a. ed.). Santa Fe: Universidd Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.

Citación estilo Chicago

Rozycki, Sergio Dario, Miguel Salvador Pauletti, María del Pilar Buera, Amelia Catalina Rubiolo, and Oscar Alberto Sbodio. Estudio De La Influencia De La Temperatura Y El PH Sobre El Desarrollo De Color En El Dulce De Leche. 1a. ed. Santa Fe: Universidd Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 1999.

Cita MLA

Rozycki, Sergio Dario, et al. Estudio De La Influencia De La Temperatura Y El PH Sobre El Desarrollo De Color En El Dulce De Leche. 1a. ed. Santa Fe: Universidd Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 1999.