Inmovilizacion de B [beta]-galactosidasa en geles de polimeros naturales para la hidrolisis de lactosa en leche
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Santa Fe
Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
1994
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| Edición: | 1a. ed. |
| Materias: |
| Descripción Física: | iv, 161 p. gráfs. 29 cm. |
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