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| LEADER |
01079ntm a2200301 a 4500 |
| 001 |
224012.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1997 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
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|a #547.9
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| 082 |
0 |
# |
|a #
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| 100 |
1 |
# |
|a Remondetto, Gabriel Edagardo
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| 245 |
1 |
0 |
|a Estudio de propiedades de aislados proteicos de soja obtenidos en planta piloto y su relacion con caracteristicas estructurales
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| 260 |
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|a Santa Fe
|c 1997
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| 300 |
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# |
|a iii, 154 p.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister en Ciencias de los Alimentos. Campo: Ciencia y Tecnología de Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 1997
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| 653 |
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|a Tesis
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| 653 |
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|a Proteinas de soja
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| 653 |
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|a Proteinas-propiedades funcionales
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| 653 |
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|a Proteinas-gelificacion
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| 653 |
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|a Geles proteicos
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| 653 |
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|a Magister en ciencia de alimentos
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| 700 |
1 |
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|a González, Rolando J.
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| 700 |
1 |
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|a Garrote, Raúl L.
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Luna, Julio
|e Jurado
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| 700 |
1 |
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|a Rubiolo, Amelia C.
|e Jurado
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 100
|i 88100
|u 2
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