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| LEADER |
01044nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
205953.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2005 ARG m 00 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
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| 080 |
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|a 664.665
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| 100 |
1 |
# |
|a Pérez, Santiago Rafael
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| 245 |
1 |
0 |
|a Optimización de una fórmula para elaborar galletitas dulces enriquecidas en proteínas de consumo potencial en comedores escolares
|h [Recurso electrónico]
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| 250 |
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# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química
|c 2005
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| 300 |
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# |
|a 1 disco (CD)
|c 12 cm.
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| 502 |
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# |
|a Tesis (Magister en Ciencias y Tecnología de la Alimentación) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2005
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| 653 |
1 |
# |
|a Alimentos fortificados
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| 653 |
1 |
# |
|a Galletitas
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| 653 |
1 |
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|a Lisina
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| 653 |
1 |
# |
|a Calidad proteica
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| 653 |
1 |
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|a Harina de soja
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| 653 |
1 |
# |
|a Fortificación de galletitas
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| 700 |
1 |
# |
|a Sánchez, Hugo D..
|e Director
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| 700 |
1 |
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|a Matta, Elías
|e Codirector
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| 090 |
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|a Tesis 478
|b Circulación y Préstamo
|d -
|i 90350
|u 2
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