Efecto del procesamiento en el hogar sobre el contenido de residuos de plaguicidas en manzana y tomate.
El objetivo del trabajo consistió en el análisis del contenido de residuos de plaguicidas de 64 compuestos en muestras de tomate y manzana provenientes de Entre Ríos y Alto Valle de Río Negro respectivamente. Para ello se desarrolló y optimizó una metodología analítica empleando una técnica de prepa...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 080 | # | # | |a 641 |
| 100 | 1 | # | |a La Barba, Vanesa |
| 245 | 1 | 0 | |a Efecto del procesamiento en el hogar sobre el contenido de residuos de plaguicidas en manzana y tomate. |c Vanesa La Barba ; Directora Maria Rosa Repetti, Codirectora Jimena Pacheco |
| 260 | # | # | |e Santa Fe |g 2016 |
| 300 | # | # | |a 91 h. |b il. |c 30 cm. |
| 502 | # | # | |a Trabajo Final (Licenciatura en Nutrición)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2016 |
| 504 | # | # | |a Bibliografía: p. 72-82 |
| 520 | 3 | # | |a El objetivo del trabajo consistió en el análisis del contenido de residuos de plaguicidas de 64 compuestos en muestras de tomate y manzana provenientes de Entre Ríos y Alto Valle de Río Negro respectivamente. Para ello se desarrolló y optimizó una metodología analítica empleando una técnica de preparación de muestras basadas en el método QuEChERS y posterior análisis por cromatografía liquida acoplada a espectrometría de masa. A su vez, se investigaron los siguientes factores de procesamiento doméstico: lavado con agua, soluciones de lavado (Ácido Acético y Bicarbonato de Sodio) y pelado. |
| 650 | 0 | 7 | |a Nutrición |2 unescot |
| 650 | 0 | 7 | |a Cromatografía |2 spines |
| 653 | 0 | # | |a Trabajo final Nutrición |
| 653 | 0 | # | |a Residuos de plaguicidas |
| 653 | 0 | # | |a Ingesta |
| 653 | 0 | # | |a Espectrometría de masa |
| 653 | 0 | # | |a Plaguicidas en alimentos |
| 700 | 1 | # | |a Repetti, Maria Rosa |e dir. |
| 700 | 1 | # | |a Pacheco, Jimena |e codir. |
| 090 | |a Nutrición |b Caja 19 |d N° 4 |i 5501566 |u 19 | ||