Alimentos diferenciados principales métodos de captación, evaluación y valoración de sus atributos de calidad

Los mercados de alimentos diferenciados ofrecen productos obtenidos mediante el empleo de tecnologías e insumos, según normas y procesos autorizados y verificados, que garantizan su calidad. La creciente demanda de estos productos de alta calidad se debe a los atributos que los mismos poseen para sa...

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Lacaze, Victoria
Otros Autores: Rodríguez, Elsa M., Lupín, M. Beatriz
Formato: Cap.de libro/art de seriada
Lenguaje:Español
Materias: