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Nuevas tecnologias de conservaciÃ³n de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Madrid A. Madrid Vicente 2010
Edición:	2. ed.
Materias:	Extrusion Pasterizacion Deshidratacion Radiacion Ozonizacion Biopreservacion Aceites esenciales Enzimas Lisozina Fermentacion Envasado Polisacaridos

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