Vista MARC: Leche y productos lacteos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Varman, Alan H.
Otros Autores:	Sutherland, Jane P.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1995
Series:	Serie Alimentos Basicos 1
Materias:	Helados Leche-industria Leche-biosintesis Leche propiedades sensoriales Leche-concentrada Leche en polvo Leche-proteinas Crema de leche Crema de leche-derivados Manteca Margarina Quesos Leches fermentadas


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