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Flavores de los alimentos Biologia y quimica

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Fisher, Carolyn
Otros Autores: Scott, Thomas R.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Acribia 2000
Materias:
Alimentos-analisis
Analisis sensorial-flavores
Flavor-concepto
Flavor-compuestos
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