Descripción: Flavores de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Fisher, Carolyn
Otros Autores:	Scott, Thomas R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 2000
Materias:	Alimentos-analisis Analisis sensorial-flavores Flavor-concepto Flavor-compuestos

Descripción
Descripción Física:	ix, 212 p.
ISBN:	8420009040