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Alimentos, fermentación y microorganismos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Bamforth, Charles W.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2005
Materias:	Sake Vinagre Yogur Microproteinas Pan Alimentos Fermentacion Microorganismos Elaboracion de alimentos Cerveza Envasado de alimentos Vino Bebidas alcoholicas Queso Carne Cacao

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