Descripción: Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	ICMSF
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991
Materias:	Sistemas de control/alimentos Quimica industrial Enfermedades producidas por alimentos Tratamiento de los alimentos Seguridad alimentaria Aflatoxinas Salmonella Listeria monocytogenes Escherichia coli Alimentos Control de alimentos Tecnologia de alimentos Elaboracion de alimentos Conservacion de alimentos Tecnologia quimica Microbiologia Microbiologia de los alimentos Contaminacion de alimentos

Descripción
Descripción Física:	xvi, 332 p. tab., fig. 24 cm
ISBN:	8420007161