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| LEADER |
01053nam a2200349 a 4500 |
| 001 |
144113.3.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1993 ESP |00 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420007404
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| 040 |
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|a HIN
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| 080 |
# |
# |
|a 664.8
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| 100 |
1 |
# |
|a Hayes, P.R.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiología e higiene de los alimentos
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1993
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| 300 |
# |
# |
|a xviii, 369 p.
|b il., fot., gráf.
|c 24 cm
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| 500 |
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# |
|a Traducida del inglés por Bernabé Sanz Pérez
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| 505 |
0 |
0 |
|a Bibliografía : al final de cada capítulo. Indice alfabético : p. 359-369
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| 653 |
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|a Salmonela
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| 653 |
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|a Botulismo
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| 653 |
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|a Ingenieria quimica
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| 653 |
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|a Quimica industrial
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| 653 |
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# |
|a Microbiologia
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| 653 |
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|a Microbiologia de los alimentos
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| 653 |
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|a Industria quimica
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| 653 |
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|a Alimentos
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| 653 |
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|a Tecnologia de alimentos
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| 653 |
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|a Fermentacion y levaduras
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| 653 |
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|a Enfermedades
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| 653 |
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# |
|a Intoxicacion alimentaria
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| 653 |
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|a Higiene de los alimentos
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| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 664.8
|b H328
|i 1170506
|u 3
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