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Conservación de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Desrosier, Norman W.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: México CECSA 1964
Materias:
Ingenieria quimica
Quimica industrial
Alimentos
Tecnologia de alimentos
Tecnologia quimica
Elaboracion de alimentos
Conservacion de alimentos
Industria quimica
Tabla de Contenidos:
  • Bibliografía al final de cap. Apéndice : p. 434-453.

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