Descripción: Tratado práctico de panadería, pastelería y confitería con nociones de molinería

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Vidal, M.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires Montesó 1952
Edición:	4a. ed. rev.
Materias:	Panaderia Productos de panaderia Alimentos Tecnologia de alimentos Industria alimentaria

Descripción
Descripción Física:	630 p. il., tabl., diagr. 23 cm