TERMODINAMICA y cinética de sistemas alimento entorno

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Martinez Navarrete, Nuria, Andrés Grau, Ana M., Chiralt Boix, Amparo, Fito Maupoey, Pedro
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Valencia Universidad Politécnica de Valencia 1998
Series:Libro docente
Materias: