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| LEADER |
00797nam a2200265 a 4500 |
| 001 |
138340.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1998 ESP 000 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8477217033
|
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d HIG
|d Supervisado
|
| 080 |
# |
# |
|a 536.7
|
| 245 |
1 |
0 |
|a TERMODINAMICA y cinética de sistemas alimento entorno
|
| 260 |
# |
# |
|a Valencia
|b Universidad Politécnica de Valencia
|c 1998
|
| 300 |
# |
# |
|a 361 p.
|b gráf.
|c 24 cm.
|
| 490 |
1 |
# |
|a Libro docente
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| 500 |
# |
# |
|a Anexo I: Diagrama de Mollier
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| 650 |
1 |
4 |
|a Alimentos-Termodinámica
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Alimentos secos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Alimentos humedos
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Alimentos-Propiedades
|
| 700 |
|
# |
|a Martinez Navarrete, Nuria
|
| 700 |
1 |
# |
|a Andrés Grau, Ana M.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Chiralt Boix, Amparo
|
| 700 |
1 |
# |
|a Fito Maupoey, Pedro
|
| 090 |
|
|
|a 536.7
|b T27
|i 36136
|u 2
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