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Estudio de las interacciones entre proteínas lácteas y polisacáridos en fase acuosa

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Gaspoz, Javier M.
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Tesina de biotecnologia Proteinas lacteas Polisacaridos

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