Desarrollo de un análogo vegetal de queso mejorado nutricionalmente
Fil: Mehaudy, Jimena Ailen. Instituto de tecnología de los alimentos ITA-UNL; Argentina.
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/8459 |