Descripción: Introducción a la tecnología de alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México Limusa - Noriega 2000
Materias:	TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGIA FABRICACION DEL QUESO INDUSTRIA LECHERA QUESO YOGUR JAMON SALCHICHA PAN PRODUCTOS DERIVADOS CEREALES CONTROL DE CALIDAD

Descripción
Descripción Física:	160 p., il., 28 cm.
ISBN:	9681855582