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| LEADER |
01099cam a2200397 4500 |
| 001 |
3949.10.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806 CRI 00 0 spa |
| 020 |
# |
# |
|a 9290390387
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| 040 |
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|a HAG
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| 080 |
# |
# |
|a 637.1
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| 100 |
0 |
# |
|a Revilla, Aurelio
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| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología de la leche
|b procesamiento, manufactura y análisis
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| 260 |
# |
# |
|a Costa Rica
|b Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA
|c 1982
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| 300 |
# |
# |
|b 399 p., graf., 23 cm.
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| 650 |
# |
0 |
|a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
# |
0 |
|a PROCESAMIENTO
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| 650 |
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0 |
|a ANALISIS DE LA LECHE
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| 650 |
# |
0 |
|a INDUSTRIA LECHERA
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| 650 |
# |
0 |
|a MICROBIOLOGIA
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| 650 |
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0 |
|a HIGIENE
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| 650 |
# |
0 |
|a ESTERILIZACION
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| 650 |
# |
0 |
|a ENFRIAMIENTO
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| 650 |
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0 |
|a ANALISIS DE LABORATORIO
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| 650 |
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0 |
|a LECHE
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| 650 |
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0 |
|a SUBPRODUCTOS
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| 650 |
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0 |
|a SUBPRODUCTOS DE LA LECHE
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| 650 |
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0 |
|a PRODUCTOS LACTEOS
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| 650 |
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0 |
|a PASTEURIZACION
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| 650 |
# |
0 |
|a CREMA
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| 650 |
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|a MANTECA
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| 650 |
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0 |
|a QUESO
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| 650 |
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0 |
|a QUESO BLANDO
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| 650 |
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0 |
|a QUESO DURO
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| 650 |
# |
0 |
|a QUESO ELABORADO
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| 090 |
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|a 637.1
|b R 46
|d -
|i 1102475
|u 10
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