Imagen de Portada

Fabrica de chacinados

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Martins, Romina Paola
Otros Autores:	Gauna, Edita (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Materias:	Higiene de los alimentos Industria alimentaria Manipulación de los alimentos

Ejemplares similares

Buenas prácticas de manufactura en fábrica de hamburguesas
por: Pérez, Roxana Paola

Método HACCP aplicado a fábrica de helados
por: Pelosio, Nora del Rosario

Implementación de un sistema de aseguramiento de la calidad en una planta de elaboración de quesos
por: Scaglione, Hugo Adrián

Control de calidad en la fabricación de helados
por: Driussi, Hilario

Diseño de manuales de buenas prácticas de manufactura (BMP), procedimientos operativos estandarizados de sanitización (POES), procedimientos operativos estandarizados (POE) y control de plagas : y proyecto de manual HACCP y de recuperación de mercadería (RECALL)
por: Andreoli, Juan José Horacio

Implementación de BPM y POES en un laboratorio de una empresa láctea
por: Bork, María de los Milagros

Buenas prácticas de manufactura en una pequeña planta de quesos artesanales
por: Rinaldi, Mabel Guadalupe

Línea de producción (jamón cocido) y recupero de mercadería por contaminación
por: Jacot, Martin Ezequiel

Elaboración de queso prato
por: Rios, Omar Antonio

Desarrollo del análisis de peligros y control de puntos críticos (HACCP) en mortadela
por: Agüero, Raúl Alberto

Bases para una buena calidad de alimentación
por: Trossero, Federico

Calidad e inocuidad de queso Tybo
por: Pérez, Gabriela Soledad

Inocuidad en la cadena alimentaria de los productos vegetales procesados
por: Pasina, Cecilia Silvana

Contaminación cruzada en la industria láctea
por: Pioli, María Belén

Buenas prácticas de manufactura en una industria láctea
por: Abud, David Alberto

Seguridad alimentaria : una responsabilidad compartida
por: Zalva, Andrea Paola

Buenas prácticas de manufactura aplicado en fábrica de embutidos
por: Gazsi, Stefanía Esmeralda

Estudio e implementación del sistema HACCP en planta elaboradora de gelatina comestible bovina
por: Loretani, Guido

Aplicación de BPF en empresas elaboradoras de alimentos listos para consumir
por: Berta, Mariano Oscar

Elaboración de pastas frescas
por: Geambeau, Diego Daniel

Informe BPF de industria dulcera
por: Landa, Federico Ismael

BPM en frigorífico
por: Varela, Claudio Javier

Leche pasteurizada : inocua y segura
por: Pianetti, Ariel Rafael

Sala de extracción de miel
por: Lapalma, Diego Aurelio

Implementación de mejoras en las buenas prácticas de manipulación de alimentos en un restaurante
por: Palomino, Ezequiel Maximiliano

Manipulación de alimentos : una elección de vida saludable
por: Krainer, Lucrecia Virginia

Mejora en la seguridad de embutidos
por: Barreto, María Silvia

Optimizar las medidas de higiene en un comedor municipal
por: Ghibaudo, Jimena Soledad

Certificación de sistemas de calidad planta procesadora de pollo fresco con y sin menudo
por: Celman, Ivana Carina

Guía informativa educacional : prevención de Etas en comedores escolares
por: Martínez, Luis Agustín

Las mejores prácticas para prevenir y reducir los riesgos en la cadena alimentaria
por: Vianna, Eduardo Ramón

Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAs)
por: Olace, Débora Ester

Cómo evitar la contaminación en ensaladas listas para consumo aplicando las BPF
por: Santoro María Alejandra Edith

Pollos parrilleros: mitos y realidades
por: Grinovero, Gisela Paola

Capacitación para implementación de BPM en carnicerías
por: Guibaudo, Maria Cristina

Creación de un área de bromatología en el municipio de Oro Verde
por: González, José María

Diseño e implementación de un sistema de control y verificación de BPM y POES
por: Rey, Natalia Lorena

Funcionamiento de una empresa láctea con el objetivo de obtener un alimento inocuo tratando de que no se contamine a través de las normas de calidad vista en la tecnicatura de higiene y seguridad alimentaria
por: Mendoza, Gustavo Arnaldo

Manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante La Esquina
por: Terisotto, Agustina

Programa sanitario, implementando las Buenas Prácticas de Elaboración (BPE), y Procedimientos Operativos Estandarizaos de Saneamiento (POES), dento de una rotisería (venta de comidas para llevar)
por: Contestábile, Ma. Viviana