Carbohydrate polyesters as fat substitutes
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker ,
1994
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| Series: | Food science and technology
62 |
| Materias: |
| Descripción Física: | 269 p. : il. ; 22 cm. |
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| ISBN: | 0824790626 |