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Calidad e inocuidad en la industria frigorífica de carnes

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Locaso, María Belén
Otros Autores: Sequeira, Gabriel (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Materias:
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040 # # |a HAG 
080 # # |a 614.2 
100 1 # |a Locaso, María Belén 
245 1 0 |a Calidad e inocuidad en la industria frigorífica de carnes  |c María Belén Locaso ; tutor Gabriel Sequeira 
260 # # |e Esperanza ;  |g 2019 
300 # # |a 67 p. ;  |c 30 cm. 
502 # # |a Trabajo Final Integrador (Medicina Veterinaria) - Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Litoral, 2019 
650 # 7 |a Salud pública  |2 agovoc 
650 # 7 |a Manipulación de los alimentos  |2 agovoc 
650 # 7 |a Bromatología  |2 agrovoc 
700 1 # |a Sequeira, Gabriel  |e asesor 
090 |a 614.2  |b L 75  |d TF - THySA ; nº392 ; ej.1  |i 9991480  |u 10