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1 |
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|a Química de los alimentos
|c Director Owen R. Fennema
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|a 2a. ed.
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|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2000
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| 300 |
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|a 1258 p. :
|b il. ;
|c 26 cm
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|a Química de los alimentos
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| 653 |
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|a Carbohidratos
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| 653 |
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|a Aditivos para alimentos
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|a Fennema
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| 700 |
1 |
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|a Fennema, Owen R.
|e director de publicación
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|a Registro Migrado
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