Carne y aceite obtenido de la grasa del yacaré overo como alternativa sustentable y saludable
En la ´Granja La Esmeralda´ (Santa Fe) investigadores participan del Proyecto Yacaré, un programa de desarrollo sustentable que protege al yacaré overo del peligro de extinción. Actualmente la carne de yacaré está siendo valorizada como un alimento de interés como fuente de proteína animal de alta c...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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