Análisis de factibilidad de producción y comercialización de vinagre a partir de las mermas de cerveza
A lo largo del presente trabajo, se analizó el mercado mundial de vinagre y en particular el de Argentina. Esto permitió reconocer que la popularidad del tipo de vinagre produccido y consumido por cada país esta fuertemente asociada a la disponibilidad de la materia prima alcohólica básica, que le d...
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
| Sumario: | A lo largo del presente trabajo, se analizó el mercado mundial de vinagre y en particular el de Argentina. Esto permitió reconocer que la popularidad del tipo de vinagre produccido y consumido por cada país esta fuertemente asociada a la disponibilidad de la materia prima alcohólica básica, que le da origen. La estrategia propuesta en el presente trabajo, subyace en establecer un acuerdo de aprovisionamiento y desarrollo conjunto con una de las empresas existentes en el mercado, que le permita por un plazo determinado, tener exclusividad en la compra de vinagre de cerverza a CCU, con el fin de tener beneficios para ambas partes |
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| Descripción Física: | 158 h. encuadernadas ; 30 cm. 1 cd-rom Disponible también en Cd-rom. |