Dietas altas en grasa y estrés oxidativo. Efecto preventivo del aceite de yacaré suplementado con semilla de lino
Los ácidos grasos poliinsaturados se asocian a beneficios para la salud, aunque son susceptibles a sufrir peroxidación, ya que la probabilidad de lipoperoxidación aumenta de manera proporcional a la cantidad de dobles enlaces. Este efecto podría verse contrarrestado por antioxidantes, como los ligna...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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