Impacto bioquímico-nutricional de los conjugados del ácido linoleico (CLA) en animales normales y en recuperación post depleción proteica leve.
Los Conjugados del Ácido Linoleico (CLA) son ácidos grasos dienoicos derivados del ácido linoleico, que se caracterizan por modificaciones isoméricas posicionales (9,11 o 10,12) y geométricas (cis/trans) de su doble enlace. Estos poseen numerosos efectos benéficos y deletéreos, mediados por modulaci...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 040 | # | # | |a HHR |d Visado |d HHR |
| 080 | # | # | |a 57 |
| 100 | 1 | # | |a Andreoli, María Florencia |c Bioq. |
| 245 | 1 | 0 | |a Impacto bioquímico-nutricional de los conjugados del ácido linoleico (CLA) en animales normales y en recuperación post depleción proteica leve. |c María Florencia Andreoli; Director Claudio Bernal, Co-Directora Ileana Malán Borel |
| 260 | # | # | |e Santa Fe : |g 2008 |
| 300 | # | # | |a 199 h. : |b il. ; |c 30 cm. |
| 500 | # | # | |a Lugar de realización: Cátedra de Bromatología y Nutrición de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas |
| 502 | # | # | |a Tesis (Doctorado en Ciencias Biológicas)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2008 |
| 504 | # | # | |a Bibliografía: h. 171 |
| 520 | 3 | # | |a Los Conjugados del Ácido Linoleico (CLA) son ácidos grasos dienoicos derivados del ácido linoleico, que se caracterizan por modificaciones isoméricas posicionales (9,11 o 10,12) y geométricas (cis/trans) de su doble enlace. Estos poseen numerosos efectos benéficos y deletéreos, mediados por modulaciones del metabolismo intermedio, atribuidos a los dos isómeros principales: t10,c12-CLA y c9,t11-CLA. En el trabajo se evalúan los efectos de una mezcla de isómeros en dos modelos experimentales que representan cuadros metabólicos característicos de enfermedades de elevada incidencia en la población humana. Por un lado se investigan los potenciales efectos de los CLA a elevados niveles de grasa dietaria en un modelo animal de ratón. Por otro lado, se investigan los potenciales beneficios de la suplementación lipídica con CLA sobre la capacidad de recuperación de los efectos catabólicos de la depleción proteica leve en un modelo experimental de ratas donde se utilizan dos niveles de grasa dietarias: normal y elevado. |
| 530 | # | # | |a Disponible también en Biblioteca Virtual de la UNL |u http://hdl.handle.net/11185/42 |
| 650 | 0 | 7 | |a Trastornos de la nutrición |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Trastornos metabólicos |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Ácidos grasos |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Metabolismo lipídico |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Metabolismo energético |2 spines |
| 653 | 0 | # | |a Tesis Doctoral en Ciencias Biológicas |
| 653 | 0 | # | |a Grasas dietarias |
| 653 | 0 | # | |a Dietas experimentales |
| 653 | 0 | # | |a Alteraciones metabólicas |
| 700 | 1 | # | |a Bernal, Claudio |c Dr. |e director de tesis |
| 700 | 1 | # | |a Malán Borel, Ileana |c Dra. |e director de tesis |
| 887 | # | # | |a Registro Migrado |
| 090 | |a Tes.Doc. FBCB |b Caja 12 |d N° 1 |i 3190394 |u 19 | ||