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| LEADER |
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| 020 |
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|a 8477385769
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| 040 |
# |
# |
|a EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de los alimentos
|c Juan A. Ordóñez Pereda (editor)...[et.al]
|n vol II
|p alimentos de origen animal
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| 260 |
# |
# |
|a Madrid
|b Síntesis
|c 1998
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| 300 |
# |
# |
|a 366 p.
|b graf.
|c 24 cm.
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| 653 |
0 |
# |
|a Leche-composición
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| 653 |
0 |
# |
|a Leche-microbiología
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| 653 |
0 |
# |
|a Leche fermentadas-elaboración
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| 653 |
0 |
# |
|a Crema de leche-elaboración
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| 653 |
0 |
# |
|a Manteca-elaboración
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| 653 |
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# |
|a Quesos-elaboración
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| 653 |
0 |
# |
|a Carnes-composición
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| 700 |
1 |
# |
|a Ordóñez Pereda, Juan A.
|e Ed.
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| 700 |
1 |
# |
|a Cambero Rodriguez, María Isabel
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| 700 |
1 |
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|a Fernández Álvarez, Leónides
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| 700 |
1 |
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|a García Sanz, María Luisa
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| 700 |
1 |
# |
|a García de Fernando Minguillón, Gonzalo D.
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| 700 |
1 |
# |
|a Hoz Perales, Lorenzo de la
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| 700 |
1 |
# |
|a Selgas Cortecero, María Dolores
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| 090 |
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|a 664
|b T326
|d II
|i 1107
|u 24
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