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| LEADER |
00703nam a2200229 a 4500 |
| 001 |
317999.24.f |
| 003 |
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| 008 |
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| 020 |
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# |
|a 8420009806
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| 040 |
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# |
|a EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 663
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| 100 |
1 |
# |
|a Lomas Esteban, María del Carmen
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| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos
|c María del Carmen Lomas Esteban
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2002
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| 300 |
# |
# |
|a ix, 229 p.
|b graf.
|c 26 cm.
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| 653 |
0 |
# |
|a Matríz de incidencia
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| 653 |
0 |
# |
|a Balance de masa
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| 653 |
0 |
# |
|a Transferencia de materia
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| 653 |
0 |
# |
|a Evaporación
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| 653 |
0 |
# |
|a Control de alimentos
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| 653 |
0 |
# |
|a Tecnología de alimentos
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| 090 |
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|a 663
|b L782 E92
|i 1101
|u 24
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