Descripción: Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Jeantet, Romain
Otros Autores:	Roignant, Michel, Brulé, Gérard, Peiró Esteban, José María (Tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 2005
Materias:	Transferencias de conducción Transferencias por convección Tratamientos térmicos Decantación y filtración Concentración por evaporación Secado

Descripción
Descripción Física:	xvii, 183 p. graf. 24 cm.
ISBN:	8420010502