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Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos obtención, aplicaciones e investigación

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Kunz, Benno
Otros Autores: Escobar, Jaime Esaín (tr.)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza Acribia 1986
Materias:
Microbiología de alimentos
Tecnología alimentaria
Cultivo de microorganismos
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