Obtención higiénica de la leche cruda durante su cosecha para minimizar el riesgo de bacterias esporígenas en los productos lácteos
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
| descripción de la copia: | Lugar de realización: establecimientos lecheros ubicados en los departamentos San Justo y las Colonias de la provincia de Santa Fe proveedores de la empres láctea García Hnos. Agroindustrial S.R.L |
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| Descripción Física: | 35 p. : graf. ; 30 cm. |