Aprovechamiento integral del alga Phorphyra columbina : Procesos de extracción de ficocomponentes (Proteínas y Polisacáridos). Estudio de sus propiedades bio y tecno-funcionales.
Recientemente se ha demostrado que el consumo de algas en los países asiáticos está asociado con una baja incidencia en distintos tipos de cáncer respecto de los países europeos y norteamericanos. Además se han identificado otros efectos beneficiosos para la salud: disminución de la presión arterial...
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
Biblioteca Centralizada FBCB - FICH - FCM - ESS
| Signatura Topogafica: | Tes. Doc. FBCB ; Caja 34 ; N° 4 | |
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| Ejemplar | 5500456 | |
| Tipo de Prestamo: | Prestamo de Consulta | |
| Disponibilidad: |
Disponible
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