Formulación de productos nutroterápicos de interés social aptos para tratamientos hospitalarios.
La nutrición enteral es la administración de nutrientes a cualquier nivel del tubo digestivo de fórmulas enterales (FE), y tiene por objetivo reducir la morbi-mortalidad asociada a malnutrición en pacientes que no pueden, no deben o no quieren consumir los alimentos por las vías convencionales. El p...
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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|---|---|---|---|
| 001 | 313584.19.f | ||
| 003 | arsfunl | ||
| 008 | 200806s2014 ARG bm 000 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a HHR |d Visado |d HHR |
| 080 | # | # | |a 57 |
| 100 | 1 | # | |a Galán, María Gimena |c Lic. |
| 245 | 1 | 0 | |a Formulación de productos nutroterápicos de interés social aptos para tratamientos hospitalarios. |c María Gimena Galán ; Directora Silvina R. Drago |
| 260 | # | # | |e Santa Fe : |g 2014 |
| 300 | # | # | |a xxxix, 238 h. : |b il. ; |c 30 cm. |
| 500 | # | # | |a Lugar de realización: Área de Cereales y Oleaginosas. Instituto de Tecnología de Alimentos - Facultad de Ingeniería Química - UNL |
| 502 | # | # | |a Tesis (Doctorado en Ciencias Biológicas)--Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral, 2014 |
| 504 | # | # | |a Bibliografía: p. 205 |
| 520 | 3 | # | |a La nutrición enteral es la administración de nutrientes a cualquier nivel del tubo digestivo de fórmulas enterales (FE), y tiene por objetivo reducir la morbi-mortalidad asociada a malnutrición en pacientes que no pueden, no deben o no quieren consumir los alimentos por las vías convencionales. El principal inconveniente de las FE comerciales es su elevado costo, que en muchas ocasiones lleva a restringir su uso. El objetivo general de la propuesta fue desarrollar productos nutroterápicos con distintos fines, de alta calidad y bajo costo cuya fabricación pueda ser encarada por organismos provinciales y cuya utilización este dirigida en principio a hospitales públicos. A través de este estudio fue posible desarrollar formulas enterales con materias primas nacionales (y por lo tanto de menor costo), nutricionalmente mejoradas, aptas desde el punto de vista microbiológico y con características físicas que permiten disminuir la incidencia de complicaciones. |
| 530 | # | # | |a Disponible también en Cd. |
| 530 | # | # | |a Disponible también en Biblioteca Virtual de la UNL |u http://hdl.handle.net/11185/627 |
| 650 | 0 | 7 | |a Fisiología |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Tecnología de alimentos |2 spines |
| 650 | 0 | 7 | |a Elemento de traza (Bioquímica) |2 spines |
| 653 | 0 | # | |a Tesis doctoral Ciencias Biológicas |
| 653 | 0 | # | |a Nutrición enteral |
| 653 | 0 | # | |a Fórmulas enterales |
| 653 | 0 | # | |a Biodisponibilidad de minerales |
| 653 | 0 | # | |a Soporte nutricional |
| 700 | 1 | # | |a Drago, Silvina R. |c Dra. |e director de tesis |
| 090 | |a Tesis Doc. FBCB |b Caja 37 |d N° 3 |i 5501013 |u 19 | ||