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| LEADER |
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# |
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|
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# |
# |
|a EUAA
|d Visado
|d EUAA
|
| 080 |
# |
# |
|a 664.8.037
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| 100 |
1 |
# |
|a Gruda, Zbigniew
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| 245 |
1 |
0 |
|a Tecnología de la congelación de los alimentos
|c Zbigniew Gruda, Jacek Postolski; traducido por el Dr. Jaime Esaín Escobar
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c [19--?]
|
| 300 |
# |
# |
|a 631 p.
|b il.; gráf.
|c 30 cm.
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| 650 |
# |
7 |
|a Industria alimentaria
|2 unescot
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| 650 |
# |
7 |
|a Tecnología alimentaria
|2 unescot
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| 650 |
# |
7 |
|a Procesamiento de alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Conservación de los alimentos
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Congelación
|2 unescot
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| 653 |
0 |
# |
|a Fundamentos de la tecnología y práctica de la congelación
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| 653 |
0 |
# |
|a Depósito, transporte y distribución de productos congelados
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| 653 |
0 |
# |
|a Control de la producción y almacenamiento de alimentos congelados
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| 653 |
0 |
# |
|a Consumo de los alimentos congelados
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| 653 |
0 |
# |
|a Congelación de productos alimenticios
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| 700 |
1 |
# |
|a Escobar, Jaime Esaín
|e traductor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Postolski, Jacek
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| 090 |
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|a 664.8.037
|b G 838
|d -
|i 825
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