|
|
|
|
| LEADER |
00741nam a2200229 a 4500 |
| 001 |
305986.24.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s2004 ESP | 000 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 8420010383
|
| 040 |
# |
# |
|a EUAA
|
| 080 |
# |
# |
|a 641
|
| 100 |
1 |
# |
|a Roudot, Alain-Claude
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Reología y análisis de la textura de los alimentos
|c Alain-Claude Roudot; traducción de Ángel Ignacio Negueruela Suberviola
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 2004
|
| 300 |
# |
# |
|a 210 p.
|b gráf.
|c 25 cm.
|
| 650 |
# |
7 |
|a Reología
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimento
|2 unescot
|
| 653 |
0 |
# |
|a Análisis de la textura
|
| 653 |
0 |
# |
|a Calidad de los productos alimentarios
|
| 700 |
1 |
# |
|a Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio
|e traductor
|
| 090 |
|
|
|a 641
|b R 812
|d -
|i 814
|u 24
|