Cita APA

Roudot, A., & Negueruela Suberviola, Á. I. (2004). Reología y análisis de la textura de los alimentos (1a. ed.). Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Roudot, Alain-Claude, and Ángel Ignacio Negueruela Suberviola. Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos. 1a. ed. Zaragoza: Acribia, 2004.

Cita MLA

Roudot, Alain-Claude, and Ángel Ignacio Negueruela Suberviola. Reología Y Análisis De La Textura De Los Alimentos. 1a. ed. Zaragoza: Acribia, 2004.