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| LEADER |
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| 001 |
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| 020 |
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# |
|a 8420007447
|
| 040 |
# |
# |
|a EUAA
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 100 |
1 |
# |
|a Lewis, M. J.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
|c M. J. Lewis; traducido por Julián Zapico Torneros y Juan Pablo Barrio Lera
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| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
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| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1993
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| 300 |
# |
# |
|a 494 p.
|b gráf.
|c 30 cm.
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| 650 |
# |
7 |
|a Industria alimentaria
|2 unescot
|
| 650 |
# |
7 |
|a Ingeniería de la producción
|2 unescot
|
| 653 |
0 |
# |
|a Proceso de fabricación
|
| 653 |
0 |
# |
|a Propiedades térmicas de los alimentos
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| 700 |
1 |
# |
|a Torneros, Julián Zapico
|e traductor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Barrio Lera, Juan Pablo
|e traductor
|
| 090 |
|
|
|a 664
|b L 594
|d -
|i 820
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