|
|
|
|
| LEADER |
01493ntm a2200349 a 4500 |
| 001 |
303098.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2021ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|
| 082 |
0 |
# |
|a 664.8
|
| 100 |
1 |
# |
|a Serra, Mónica Andrea
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Inhibición de bacterias del género Leuconostoc a partir del uso de extractos vegetales naturales
|c Mónica Andrea Serra. Directores de tesis: Alfonsina Ester Andreatta, Andrea del Luján Quiberoni.Moderadores académicos: Analía Graciela Abraham, Carlos Carrara, Marcela Raquel Longhi
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2021
|
| 300 |
# |
# |
|a 193 p.
|b il.
|c 29 cm.
|
| 502 |
# |
# |
|a Tesis (Doctorado en Ingeniería Química) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2021
|
| 653 |
1 |
# |
|a Conservación de alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Microbiología de los alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Seguridad alimentaria
|
| 653 |
1 |
# |
|a Envasado de alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Antimicrobianos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Inhibición microbiana
|
| 653 |
1 |
# |
|a Leuconostoc mesenteroides
|
| 653 |
1 |
# |
|a Productos cárnicos procesados
|
| 653 |
1 |
# |
|a Salchichas tipo Viena
|
| 700 |
1 |
# |
|a Andreatta, Alfonsina Ester
|e directora de tesis
|
| 700 |
1 |
# |
|a Quiberoni, Andrea del Luján
|e directora de tesis
|
| 700 |
1 |
# |
|a Abraham, Analía Graciela
|e moderadora académica
|
| 700 |
1 |
# |
|a Carrara, Carlos
|e moderador académico
|
| 700 |
1 |
# |
|a Longhi, Marcela Raquel
|e moderadora académica
|
| 856 |
# |
|
|u https://hdl.handle.net/11185/6572
|
| 090 |
|
|
|a Tesis 591
|d -
|i 90828
|u 2
|