|
|
|
|
| LEADER |
00858nam a2200289 a 4500 |
| 001 |
300433.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2016ARG 000 0 spa d |
| 020 |
# |
# |
|a 9789877490572
|
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|
| 080 |
# |
# |
|a 637.3
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de la leche y sistemas lácteos concentrados
|c compilado por Sergio Rozycki ; Yanina Pavón
|
| 250 |
# |
# |
|a 1a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Santa Fe
|b Ediciiones UNL
|c 2016
|
| 300 |
# |
# |
|a 296 p.
|b il.
|c 25 cm.
|
| 490 |
0 |
# |
|a Ciencia y tecnología
|
| 653 |
1 |
# |
|a Leche
|
| 653 |
1 |
# |
|a Productos lácteos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Caseinato
|
| 653 |
1 |
# |
|a Sistemas lácteos concentrados
|
| 653 |
1 |
# |
|a Dulce de leche
|
| 653 |
1 |
# |
|a Microorganismos probióticos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Preservantes de alimentos
|
| 653 |
1 |
# |
|a Péptidos bioactivos
|
| 700 |
1 |
# |
|a Rozycki, Sergio
|e comp.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Pavón, Yanina
|e colab.
|
| 090 |
|
|
|a 637.3
|b C483
|d -
|i 90801
|u 2
|