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| LEADER |
01089ntm a2200265 a 4500 |
| 001 |
295114.2.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1997 ARG |00 0 spa d |
| 040 |
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# |
|a HIG
|d HIG
|d HIG
|d HIG
|d Visado
|d Visado
|d Visado
|d Visado
|d HIG
|d HIG
|d Visado
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| 080 |
# |
# |
|a 576.8'.095
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| 100 |
1 |
# |
|a Suarez, Viviana Beatriz
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| 245 |
1 |
0 |
|a Caracterizacion de cultivos naturales de suero [suero fermentos] para elaboracion de quesos de pasta cocida
|c Viviana Beatriz Suárez; Director Jorge Alberto Reinheimer
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| 260 |
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|e Santa Fe
|g 1997
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| 300 |
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|a 245 p.
|c 29 cm.
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| 502 |
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|a Tesis (Magister en Ciencia de Alimentos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 1997
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| 530 |
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# |
|u http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/tesis/handle/11185/1115
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| 653 |
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|a Tesis
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| 653 |
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# |
|a Quesos-fabricacion
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| 653 |
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|a Quesos-tecnologia
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| 653 |
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|a Bacteriologia
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| 653 |
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|a Bacterias lacticas en suero fermentado
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| 653 |
0 |
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|a Magister en Ciencia de los Alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Reinheimer, Jorge Alberto
|e director de grado
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a TESIS 97
|i 88097
|u 2
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