Descripción: Reologia y reometria de suspendiones de proteinas globulares

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Berli, Claudio L. A.
Otros Autores:	Deiber, Julio A. (director de tesis), Añon, Maria C. (moderador académico), Meira, Gregorio R. (moderador académico), Garrote, Raúl L. (moderador académico)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Santa Fe
Materias:	Doctor en tecnologia quimica Tesis Proteinas globulares,proteinas-propiedades funcionales Proteinas-reologia Proteinas-reometria Proteinas-suspenciones Proteinas-analisis

Descripción
Descripción Física:	xiii, 261 p. 29 cm.