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| LEADER |
01147ntm a2200289 a 4500 |
| 001 |
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| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s 2021ARG bm 000 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HIG
|d Visado
|d HIG
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| 080 |
# |
# |
|a 664
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| 100 |
1 |
# |
|a Gympel, Sandra Elisabeth
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| 245 |
1 |
0 |
|a Galacto-oligosacáridos (GOS): características, propiedades y tecnologías de obtención para su uso como ingrediente funcional en alimentos
|c Sandra Elisabeth Gympel. Directora de tesiss: M. Cristina Perotti, Carina V. Bergamini
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| 260 |
# |
# |
|e Santa Fe
|g 2021
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| 300 |
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# |
|a 65 p.
|b il.
|c 29 cm.
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| 502 |
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# |
|a Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de la leche y productos lácteos) -- Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, 2021
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| 653 |
1 |
# |
|a Alimentos
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| 653 |
1 |
# |
|a Industria alimentaria
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| 653 |
1 |
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|a Carbohidratos
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| 653 |
1 |
# |
|a Oligosacáridos
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| 653 |
1 |
# |
|a Galacto-oligosacáridos (GOS)
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| 653 |
1 |
# |
|a Prebióticos
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| 653 |
1 |
# |
|a Fibra dietaria
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| 653 |
1 |
# |
|a Suero de quesería
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| 653 |
1 |
# |
|a Santa Fe
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| 700 |
1 |
# |
|a Perotti, M. Cristina
|e directora de tesis
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| 700 |
1 |
# |
|a Bergamini, Carina V.
|e directora de tesis
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| 090 |
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|a Tesis 566
|b -
|d -
|i 90748
|u 2
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